Resep Gulai Ikan Kakap Lezat

Bahan-bahan yang diperlukan:

3 Ikan kakap ukuran sedang

5 gelas santan

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

2 batang serai

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

4 batang daun kemangi

3 buah bawang putih

5 buah bawang merah

10 buah kemiri

10 buah cabe merah

1 sdm gula putih

Penyedap bila di perlukan

Minyak goreng

Garam secukupnya

Cara membuatnya:

Cuci ikan sampai bersih, hilangkan sisiknya

Haluskan semua bahan kecuali daun salam, serai, jeruk dan kemangi,

Rendam ikan yang sudah bersih dengan air cukak/jeruk nipis selama 3 menit

Cuci lagi hingga bersih

Siapkan penggorengan untuk menumis bumbu tadi kecuali daun kemangi

Masak sampai harum kasih air secukupnya tunggu sampe air menggolak-golak masukan santan dan ikan yang sudah bersih tadi jangan di bolak –balik diamkan sebentar di balik sekali saja bila sudah matang angkat dan taburi dengan daun kemangi tadi , hidangkan hangat –hangat.