Bahan ;
150 gram mentega
175 gram gula bubuk
4 butir kuning telur
4 butir putih telur
3 buah pisang Ambon, lumatkan dan campur dengan 1 sdm air jeruk nipi225 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue
Cara membuat ;
Ayak tepung terigu yang dicampur dengan baking powder dan soda kue, sisihkan.
Siapkan Loyang, oleskan dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga putih mengembang. Masukkan bergantian campuran bahan kering dan pisang, aduk perlahan.
Kocok putih telur hingga kaku, ratakan dan panggang kurang lebih 50 menit engan suhu 175 derajat celcius. Hias dan sajikan sesuai selera.