Bahan yang disiapkan ;
1 kg kerang merah
6 siung bawang putih, memarkan kemudian iris halus
2 buah daun bawang diiris tipis
5 buah cabai merah, diiris serong tipis-tipis
5 buah cabai rawit, iris tipis
1 buah tomat diiris kasar
5 sm kecap manis
3 sdm kecap asin
2 sdm kecap ikan
Garam dan gula secukupnya
Cara mengolahnya ;
Tumis semua bumbu sampai harum, kemudian masukkan kerang, tambahkan kecap manis juga kecap ikan. Kecap ikan berguna untuk menghilangkan bau amis pada kerang.
Sesuaikan rasa pada masakan, jika sudah matang pindahkan tumis kerang pedas manis kedalam piring saji, hidangkan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.